Quizás no existe una alimentación más famosa y más polémica que la dieta keto.
Algunas de sus premisas, como dejar la fruta y los cereales, aún hoy levantan ampollas y encienden críticas.
Por otro lado, muchas personas sienten que es la única alimentación que les ha permitido regular su hambre y bajar grasa e inflamación.
Y, por último, la literatura científica no es ajena a la polémica y encontramos artículos que hablan de los efectos antiinflamatorios, antienvejecimiento y de regeneración cerebral, mientras que otros defienden otros enfoques alimenticios.
Necesitamos respuestas claras, coherentes y validadas. Y por eso hemos invitado a Néstor Sánchez y Oriol Roda, dos referentes del mundo keto para saberlo todo (y explicaran aspectos que nunca se han contado).
Además, nos divertiremos mucho y haremos demostraciones en vivo. Núria debe tomar consciencia que no será un podcast solo de entrevista y micrófono y que pueden pasar cosas terriblemente cetogénicas.
Fundadora y CEO de Soycomocomo, la comunidad de alimentación saludable con más de 12 años de recorrido. Núria es una de las divulgadoras con más conocimiento sobre salud y nutrición funcional y se rodea de profesionales de la salud integrativa en un gran abanico de proyectos para transformar tu salud.
Biólogo molecular y fundador de Mammoth Hunters, la mayor plataforma keto de España. Su formación le permite analizar la base científica y evaluar la solidez de lo que se publica en Internet. Es experto testeando técnicas en sí mismo para ver su efecto. Oriol ha escrito contenido valiosísimo que ha llegado a millones de personas.
Cofundador de Regenera, Néstor Sánchez es uno de los pioneros de la dieta keto en España. Experto y Máster en Psiconeuroinmunología Clínica y Biología Humana. Apasionado de la fisiología humana, la divulgación científica, la investigación en Ciencias de Salud y el tratamiento de pacientes desde hace más de 15 años.